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苏州阳澄湖吃正宗大闸蟹,十月莲花岛农庄旅游

时间:2020/05/09  点击量:来源:未知 作者:泽洋

[介绍]螃蟹是秋天不可缺少的美味,尤其是姑苏阳澄湖大闸蟹。它们在国内大闸蟹市场非常受欢迎。秋天是落叶的美丽。大风过后,它突然离开,秋天来了。每年,江南醉人的秋色让人陶醉。上面是天堂,下面是苏州和杭州。姑苏物产丰富,特别注重食物。俗话说,苏州秋来有“三好”:草木樨、栗子和螃蟹。螃蟹是秋天不可缺少的食物,尤其是来自姑苏的阳澄湖大闸蟹。它在国内大闸蟹市场非常受欢迎。

金色的大闸蟹,黄色的奶油,嫩嫩的肉,所有的城市都忍不住吞咽口水。为了吃到正宗又实惠的大闸蟹,许多游客选择自驾游到阳澄湖品尝大闸蟹。与位于阳澄湖中心的传统阳澄湖莲花岛相比,它是阳澄湖周围最著名的吃螃蟹和娱乐的地方。让我们尝尝螃蟹,看看美丽的自然风光。

阳澄湖中心莲花岛莲花岛吉谷螃蟹村的店主小谷热情地介绍说,当西冬的风吹来时,大闸蟹的脚还太软,上个月的肉还松,马上就有了蟹膏和肥料,进入了一年中最好的品尝期。

雌蟹更好还是雄蟹更好?小谷介绍说,大家都认为大闸蟹中的雌蟹是最好吃的。事实上,雌蟹最肥的时候是十月至十一月,十一月中旬以后,雄蟹最好。此时,雄蟹的黄色不亚于雌蟹,而且更甜、更脆、更松(至于判断蟹是否更嫩、更肥,只要捏一下蟹腿就能知道它是否强壮)。

莲花岛吉谷蟹园原味——清蒸大闸蟹

小谷介绍说,大闸蟹养殖场最经典的方法是——蒸大闸蟹。该方法主要关注大闸蟹的原味,最大限度地发挥大闸蟹的色、香、味。把蒸好的螃蟹端上桌。大闸蟹的颜色是橙色的,肉新鲜、香甜、美丽。当底盖打开时,螃蟹的背被一起剥掉了。螃蟹背上的金色奶油出现在他面前。他小心翼翼地剥掉奶油,倒上醋,放进嘴里,细细咀嚼,慢慢品尝。这真的是“席子上的蟹肉味道很淡”

小顾介绍如何吃螃蟹:

进口奶油黄。用筷子小心地剥下奶油,触摸准备好的调料,放入嘴里,仔细品尝,慢慢品尝。

尝尝蟹肉。吃了奶油黄后,开始吃蟹肉,首先把大闸蟹分成两半,根据你的喜好依次品尝蟹肉。你吃蟹爪。吃完蟹肉和奶油黄后,我们一定不要扔掉蟹爪。吃蟹爪是一种享受,吃蟹黄是一种表达,吃蟹肉是一种思路。吃螃蟹也是锻炼脾气的过程。在吃螃蟹的时候放松神经,金蟹会有八只分开的爪子,每只都有自己的仔细观察方法。吃出来的表情,吃出来的味道,吃出来的决心,继续吃下一年。

小谷还介绍了阳澄湖大闸蟹在莲花岛吉谷蟹村的养殖情况。正宗的阳澄湖大闸蟹产于姑苏阳澄湖。它们以体积大、蟹肉丰满、味道浓、鲜、甜而闻名。同一只蟹重3.5~4两,大蟹重5两。最大重量只能达到62,但这种产量非常少,而且通常只能提供给老客户多年。之所以有这么大的不同,是因为小谷告诉了我们外行人很少知道的秘密。阳澄湖的东部地区以其丰富的水生植物而闻名,所以蟹肉特别丰满。第二个原因是水和土壤坚硬,对大闸蟹有自然的洗涤作用。因此,莲花岛生产的大闸蟹非常干净、油腻、没有任何污垢,可以直接放在餐桌上食用

小谷还从三个方面具体阐述了阳澄湖大闸蟹与其他湖蟹的区别:外形:阳澄湖大闸蟹的特点是“绿背”蟹,背青黄;白腹蟹肚干净又干净。“黄毛”蟹毛是淡黄色的;“金爪”蟹脚和脚趾金黄色。尤其是阳澄湖的大闸蟹看起来颜色鲜艳,没有杂色。味道:阳澄湖大闸蟹肉质细嫩、香甜,而其他的湖蟹味道粗糙、笨拙,味道远不如阳澄湖大闸蟹鲜美。

在阳澄湖莲花岛吉谷蟹村,你不仅可以吃到正宗的阳澄湖大闸蟹,还可以品尝到正宗的阳澄湖农场特产:阳澄湖一湖八鲜,如野生大闸蟹、鲷鱼、团鱼、河虾、白水鱼、草鱼、螺蛳等阳澄湖的名贵水产品。

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